Vaderdag

Ik heb eigenlijk helemaal geen zin om dit op te schrijven. Da’s gek, en dan toch doen. Lees maar verder.

De dag begint om half 6. Ik word door de kinderen gewekt en verwend met prachtige cadeau’s voor vaderdag. Een pet van Red Bull is een schot in de roos, de rest is ook top! Bedankt schatjes!

Half 6 zei je? Yep half 6. Waar ik tot voor kort schreef en dacht dat het toernooi in Innsbruck de laatste van het seizoen was, komt de trainer nog met een toetje uit de hoge hoed. We gaan naar de Internationale Jugend Pokal in Hamm, Duitsland. Maar 135 kilometer…… Ik ga weer een keer mee.

We zijn mooi vroeg in de hal. Die is zoals gewoonlijk weer lekker benauwd en druk.

Jugend Pokal betekent dat Anna niet mee kan doen. Dan had het Senioren Pokal moeten heten……

Sven moet zijn eerste partij tegen een Duitse jongen en laat ik eerlijk zijn. Dat was niet de mooiste partij van de dag. Wel gewonnen.

Tussen de partijen maak ik even een ommetje met hem. Even dollen en los komen van de toernooistress. Ik weet niet of dat werkt maar we hebben wel even lol gehad met elkaar.

Het is lang wachten wederom. De 2e partij moet ie wederom tegen een Duitser. Die heeft ie eerder getroffen op het Dutch Open. Nipt gewonnen. 

Nu gaat het anders. Hij komt op een 11-2 voorsprong. Knappe partij tot zover. Gaat lekker.

Tot ie totaal onverwacht tegen een stevige hoofdtreffer aanloopt. Hij valt, loopt een bloedneus op en de sterretjes zijn ook niet van de lucht. Hij geeft aan niet verder te kunnen en verliest hierdoor de partij.

Maar wat kan mij dat nou schelen op dat moment. De adrenaline spuit uit alle hoeken en gaten.  Ik wil naar hem toe! En dat lukt me. Even in de oogjes kijken, gerust stellen en naar de dokterspost. Korte check-up, even liggen, uit voorzorg een ibuprofennetje en dan gaan we maar eens terug naar de tribune.

Alles valt mee. Hij lacht al snel weer. Uiteindelijk wel met een derde plek naar huis.

En ik heb nog steeds een knoop in mijn maag………..

Ik barbecue nog wel eens

Ik barbecue nog wel eens. Ik kook ook nog wel eens. Ben gek op goeie kookboeken. In de tuin staat een pizza-oven voor brood en pizza. Ik maak af en toe worst, heb wel eens een varken uitgebeend, heb kippen geslacht en vis schoongemaakt. en gerookt.

We hebben ooit een dag uitgetrokken om op zoek te gaan naar het ultieme fornuis, een Viking Range.

Ik heb wel eens bier gemaakt, en cider, en wijn en ik heb ook wel eens alcohol gestookt. Ssssst!

Een foodie? Neuh, zo zou ik het niet willen noemen. Hipster woord.

Terug naar de barbecue. Op vakantie gebruiken we altijd een bolletje van Ikea. Makkelijk in onderhoud, makkelijk mee te nemen maar het is geen barbecuen. Het is oldskool grillen.

Ik heb ook al eens een oliedrum omgetoverd naar een grote BBQ, compleet met luchtinlaat en thermometer uit een oud ketelhuis. Die was niet te regelen, luchtlekken voorkwamen een mooi vuurtje en dito regeling.

Totdat in een weekend met de neefjes en nichtjes, mijn broer een perfect gegaarde zalmzijde van zijn Weber OTG tovert. Ik maak kennis met indirect grillen en nog datzelfde weekend rijden we met onze eigen Weber One Touch Gold naar huis. Dat ding is fantastisch! Vergt wat kennis en techniek maar daar is Youtube voor. Maar met 57 centimeter pas ie niet door de caravandeur. Mee op vakantie is geen optie 

Sinds enkele jaren zijn keramische kooktoestellen of kamado’s in opkomst en het feit dat de Sligro ze verkoopt en Johnnie Boer hem gebruikt geeft wel aan dat die dingen voldoen aan de hoogste standaarden.

Maar hej, ver over de 1000 euro voor een stuk keramiek. Nee, die stap heb ik nog niet durven zetten. Ik praat dan over een Big Green Egg. Gemaakt in Mexico. Briljant.

En wat doen de Chinezen dan? Namaken. Noemen we ze kamado’s en zijn te koop voor 350 tot wederom over de 1000 euro. Zoek maar eens op internet. Levendige discussies over voor en nadelen. Strijd tussen de BGE aanhangers en de kamado-bezitters. Het gevecht wordt, in mijn beleving, vaak gewonnen door de Mexicanen. Maar die Chinezen eindigen met een beperkt budget op een hele mooie 2e plek.

En dan is daar de tweet van Meneer Wateetons. Gevierd schrijver van een aantal kook/handboeken over worst maken, fermenteren en roken. Ja die heb ik, en ja die man volg ik. Met heel veel plezier.

Een foto van een kleine kamado bij de Xenos. Voor een heel schappelijke prijs. Denken, twijfelen, voor en nadelen wegen, plannen maken en uiteindelijk na 4 dagen naar Xenos. De laatste!

Ik bouw hem in in de zogenaamde buitenkeuken bij de pizza oven. Ik ben bezitter van een kamado. Joepie!

En dan komt het. Nieuw apparaat. Proberen. Aansteken. Is ie te regelen? Is ie groot genoeg?

De eerste indruk? Top ding. Houdt de warmte fantastisch vast. Wordt snel warm. Het ontsteken van de kolen is kinderspel met een klein aanmaakblokje. En de zak houtskool zal veel langer meegaan.

In de avond het eerste echte gebruik. Dat verloopt minder succesvol. De worstjes rollen, hij staat niet waterpas. De kip is iets te zwart. En het regelen vergt ervaring. We eten lekker hoor maar ik heb nog niet het samenspel tussen de verschillende factoren onder de knie. Factoren als de hoeveelheid brandstof, de stand van de luchtinlaat, de stand van het zogenaamde daisywheel bovenop. Dat gaat wel lukken maar ook dit ding vraagt om ervaring. Nou, dat komt goed uit. 

Ik barbecue nog wel eens………..

Keek op de afgelopen week

De week begint als ik Sven naar de bus breng bij school. Werkweek! Een week naar Ameland met alle derde klassen. Hij sluit zich aan bij zijn maatjes en ik voel me wat overbodig. Verder zijn er ook geen ouders van die jongens dus ik krijg nog een klein kusje en loop naar de auto. De bussen komen er dan al aan.

Anna heeft deze week vrij van school na de examens maar staat een stevig aantal uur ingepland bij de Mac. 

Ik heb 2 dagen een drukke agenda op het werk en dan ga ik woensdag weer op cursus. Daar heb ik zin in. Een inspirerende trainer, een mooi vol programma en heerlijk eten. Met 2 collega’s slaap ik in een hotel in de buurt.

Na een lange woensdag en een diner met sushi als voorgerecht (!) komen we laat aan in het hotel. Nog een biertje en dan slapen. Nou ja ,slapen? Ik heb het gevoel dat mijn matras rond loopt. Van slapen komt niet veel…..

De volgende dag weer cursus en rond half 5 vertrek ik naar Holwerd. Met de Volvo is dat geen straf, met de files rond Utrecht wel. Wat zijn we verwend in het oosten. Keerl wat’n drokte!

Om iets voor 7 sta ik aan de Waddenzee. Koud, wind, golven. Oh wat lekker na 2 intensieve dagen. Mijn hoofd waait leeg.

Om iets over half 8 komt de boot aan en komt een bruine Sven me tegemoet lopen. Samen met school hebben we geregeld dat ie iets eerder mag vertrekken van werkweek. 

Eerder vertrekken van werkweek? Ben je niet helemaal goed of zo……. En dan de laatste avond missen?

Jazeker, want morgen vertrekt ie gewoon naar Oostenrijk. Voor een G1 geclassificeerd Open toernooi. Het leven van een topsporter gaat niet altijd over rozen. Van pa ook niet trouwens, 375 f*cking kilometers op een avond……(arme jonguh)

In de auto kletsen we lekker bij. Hij heeft een topweek gehad. Surfen, raften, strandzeilen,  of de fiets door de duinen, dropping……

We gaan in een lekker tempo richting Almelo en eenmaal thuis duikt ie het bed in als de tas is ingepakt.

Anna is net terug van de Mac en brengt me op de hoogte van haar belevenissen bij de Primark woensdag. Van haar eerste salaris heeft ze wat kleding gekocht. Ik ben echt supertrots op het feit dat ze met zoveel plezier naar het werk gaat.

Morgen mag Sven dus de mat op in Innsbruck, volgende week gaat Anna naar Saxion om zich voor te bereiden op haar toelatingsexamen voor de Pabo en dan komt er ook nog een examenuitslag aan van de Havo.

Denk dat ik daarna wel toe ben aan vakantie……..