Na de redelijke mislukking van het broodbakken met Wilco, heb ik me flink vast gebeten in het bakken van zuurdesembrood deze week. Dat het zaterdag niet wilde lukken lag overigens niet aan mij. (tuurlijk niet!) Ik had een een potje zuurdesem bij de natuurwinkel gekocht in de verwachting dat dit de start van een cultuur zou zijn. Nou niet dus.
Wilco heeft een desemcultuur meegenomen en die gebruik ik de hele week al. Ik heb elke avond brood gebakken en krijg hele positieve reacties op het brood. Alleen de vorm staat me nog niet aan. Ik kan maar geen "oren" aan het brood krijgen.
Ik begreep van Wilco dat ie al 3 jaar bezig is en het nu pas onder de knie heeft. Geen probleem dus.
Met de boot ben ik maar sporadisch bezig geweest. Wat schuurwerk en de scheg in elkaar gezet. Onderhand is inderdaad de epoxy besteld! Zondag nog even brood bakken in de oven buiten en dan hoop ik dat de epoxy er snel is om weer met de boot te beginnen.
Het brood moet dan maar even wachten.
Niet het meest boeiende verhaal maar ik hou jullie op de hoogte...........
Geen opmerkingen:
Een reactie posten